Produkter

Vildsvamp

Plockat AB erbjuder ett sortiment av lokala, exklusiva vildsvamp och svampbaserade produkter beroende på säsong och tillgång

Dessa inkluderar

Färska vildsvamp direkt från skogen till mina partner restauranger
Torkade vidsvamp till restaurang, via reko-ring och utvalde event
Vildsvamps produkter som patéer, duxelles, pickler, pulvrar, kakor, praliner och efterrätter enligt överenskommelse

Samtliga produkter är ”närplockade” i Småland när de är som bäst och maskfritt. Rensat, sorterat och lagat för hand och med hjärtat enligt moderna matprocesser och standarder

Odlad svamp

Plockat AB i samarbete med våra partners erbjuder ett sortiment av produkter baserad på lokalodlade högkvalitetssvamp. Många av dessa svampar, trots kvalitén, passar inte in rent estetisk i dagens matdistributionskedjor och blir matsvinn

Nuvarande produkter